第一代創始人黃阿長, 原爲傳承父業以販售米糧兼營雜貨立身, 平日亦以自製麵包, 油條, 花生糖批發, 甚得鄰里稱道. 適逢中秋時節, 爰製豆沙餅, 魯肉酥分饗應景.

因用料實在, 風味絕佳, 價錢公道, 以及店門口灴爐烤餅所逸散的香氣, 立時成為地方上耳聞言聽的口碑, 也開始了一段綿長延續的製餅歷史.

第二代傳人黃石獅遷地南門街, 帶動日後「喜餅街」形成的濫觴. 及至現今第四代,不但堅持傳統製餅技術, 更不斷研發創新.

每屆年節長龍絡繹的人潮景況, 最是令人印象深刻、回味再三, 允為板橋人文美的誌記.